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Zuppa di carne trita e lenticchie con purea di patate
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Zuppa di carne trita e lenticchie con purea di patate
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Ingredienti

  • 80 g di cipolle, tagliate a metà
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 300 g di carne trita di manzo
  • 120 g di lenticchie secche (ad es. Beluga, cottura: 20 minuti)
  • 1 scatola di polpa di pomodoro a pezzi (400 g)
  • 250 g di acqua
  • 2 cubetti di dado di carne per brodo (per 0.5 l)
  • 2 cucchiai di uvetta sultanina
  • 1 cucchiaio di farina per pane
  • 500 g di crauti, cotti
  • 700 g di patate a pasta farinosa, pelate, a pezzi (2 cm)
  • 20 g di burro, non salato
  • ¾ cucchiaino di sale
  • 150 g di latte
  • 100 g di panna acida
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2588 kJ / 618 kcal
Proteine
33.1 g
Carboidrati
58 g
Grassi
26 g

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