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Accras de julienne
TM6 TM5

Accras de julienne
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Ingredienti

  • 1 c. à café de gros sel
  • 1 ½ piment oiseau frais
  • 1 c. à café de poivre noir en grains
  • 1000 g d'eau
  • 500 g de filet de julienne, sans la peau et coupé en morceaux
  • 1 citron vert non traité, zeste et jus
  • 80 g d'oignon, coupé en deux
  • 3 gousses d'ail
  • 10 brins de persil frais, équeutés
  • 5 brins de coriandre fraîche, équeutés
  • 5 brins de menthe fraîche, équeutés
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonctions des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonctions des goûts
  • 250 g de farine blanche type 45
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
  • 2 œufs
  • 40 g de lait
  • 300 g d'huile de friture
Valori nutritivi
per 1 pièce
Calorie
303.7 kJ / 72.3 kcal
Proteine
3.5 g
Carboidrati
5 g
Grassi
4.2 g
Grassi saturi
0.9 g
Fibre
0.4 g
Sodio
77.6 mg

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