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Tiroler Kirchtagskrapfen (Pechmandl-Tascherln)
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Tiroler Kirchtagskrapfen (Pechmandl-Tascherln)
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Ingredienti

  • 150 g Milch
  • 40 g Butter, in Stückchen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 300 g Weizenmehl, glatt, etwas mehr zum Bemehlen
  • Sonnenblumenöl für die Hände
  • 80 g Mohn
  • 10 - 15 g Rum
  • 150 g Birnen, geschält, entkernt, in Stücken
    o 150 g Äpfel, geschält, entkernt, in Stücken
  • 100 g Dörrzwetschken, entsteint
  • 150 g Preiselbeermarmelade
  • ½ - 1 TL Lebkuchengewürz
    o ½ - 1 TL Wiener Süße Mischung "Feine Prise"
  • ½ TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 15 g Honig
  • 400 - 600 g Butterschmalz
  • 3 - 5 EL Staubzucker
Valori nutritivi
per 1 Stück
Calorie
657 kJ / 157 kcal
Proteine
3 g
Carboidrati
18 g
Grassi
8 g
Grassi saturi
4 g
Fibre
2 g

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