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Slow Cooking Wurzelgemüsetopf
TM6

Slow Cooking Wurzelgemüsetopf
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Ingredienti

  • 20 g Olivenöl
  • 200 g Zwiebeln, in Spalten (5 mm)
  • 80 g Quinoa
  • 80 g Bulgur
  • 300 g Süßkartoffeln, in Würfeln (3 cm)
  • 100 g Pastinaken, in Würfeln (2 cm)
  • 100 g weiße Rüben, in Würfeln (2 cm)
    o 100 g Kohlrabi, in Würfeln (2 cm)
  • 100 g Knollensellerie, in Würfeln (1,5 cm)
  • 400 g stückige Tomaten, aus der Dose
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
    o ½ Würfel Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • 700 g Wasser
  • 15 g Dijonsenf
  • 10 g Tomatenmark
  • 2 Zweiglein Thymian, frisch
  • 2 Lorbeerblätter, getrocknet
  • 1 TL Koriandersamen
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1092 kJ / 260 kcal
Proteine
7 g
Carboidrati
43 g
Grassi
6 g
Grassi saturi
1 g
Fibre
10 g
Sodio
233 mg

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