Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
La daube niçoise cuisson lente
Prep. 15min
Totale 13h 20min
4 portions
Ingredienti
La marinade (la veille)
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1 clou de girofle
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½ oignon
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750 g de vin rouge (1 bouteille)
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3 gousses d'ail
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1 bouquet garni
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1 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
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10 brins de persil frais équeutés
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20 g de cognac
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3 carottes coupées en rondelles
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½ zeste d'orange râpé
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5 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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800 g de viande de bœuf (à bourguignon), détaillée en cubes (2 cm)
Le jour même
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80 g de farine de blé
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60 g d'huile d'olive
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180 g d'oignons coupés en deux
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2 c. à café de sel
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
44.5 g
Calorie
2461.8 kJ /
588 kcal
Grassi
28.8 g
Fibre
5 g
Carboidrati
26.8 g
