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Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise
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Tomates farcies à la pannacotta au parmesan, cœur coulant poivron et framboise
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Ingredienti

Le coulis de poivron

  • 200 g de poivrons rouges, coupés en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 1 c. à café de vinaigre de framboise
  • 1 pincée de piment d'Espelette

La pannacotta

  • 8 belles tomates cocktail, évidées
  • 25 g de lait
  • ½ c. à café d'agar-agar (1/4 de sachet)
  • 100 g de crème liquide entière
  • 30 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 1 pincée de piment d'Espelette
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
881.3 kJ / 211.3 kcal
Proteine
5.5 g
Carboidrati
11 g
Grassi
16.3 g
Grassi saturi
7.3 g
Fibre
3.5 g
Sodio
275.3 mg

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