Orata al cartoccio con zucca e frutta secca

Name: Orata al cartoccio con zucca e frutta secca
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 1 pizzico di pepe nero macinato; ½ cucchiaino di sale; 40 g di frutta secca mista; 500 g di filetti di orata fresca; 250 g di polpa di zucca; 30 g di olio extravergine di oliva; 500 g di acqua