Tarta de pera y almendra

Name: Tarta de pera y almendra
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 25 g de azúcar refinada; 50 g de mantequilla; 95 g de harina de repostería; 1 pieza de huevo; 1 pizca de sal; 40 g de azúcar refinada; 40 g de almendras fileteadas; 60 g de mantequilla; 15 g de leche en polvo; 1 cdita de esencia de vainilla; 1 pieza de huevo; 10 g de crema; 15 g de harina; 100 g de peras en almíbar; 5 g de azúcar glass