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迷你小饅頭、瓜仔肉&南瓜濃湯
TM5

迷你小饅頭、瓜仔肉&南瓜濃湯
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Ingredienti

迷你小饅頭

  • 130 克 水
  • 20 克 冰糖粉
  • ½ 茶匙 乾酵母粉
  • 5 克 油
  • 250 克 中筋麵粉
  • 1 小撮 鹽

瓜仔肉

  • 120 - 130 克 糖醋脆瓜 (市售或自製，含20克脆瓜醃汁)
  • 10 克 蒜頭
  • 300 克 豬絞肉
  • 10 克 油
  • 1 大匙 醬油
  • 1 大匙 米酒
  • ¼ 茶匙 鹽
  • 30 克 水

南瓜濃湯

  • 20 克 油
  • 100 克 洋蔥 ，切條
  • 100 克 紅蘿蔔 ，去皮、切塊(約3公分)
  • 450 克 南瓜 ，去皮，切塊(約3公分)
  • 75 克 馬鈴薯 ，去皮，切塊(約3公分)
  • 750 克 水
    o 750 克 高湯 (蔬菜或雞肉皆可)
  • ½ - 1 茶匙 鹽 ，依個人口味調整
  • ¼ - ½ 茶匙 黑胡椒粉 ，依個人口味調整
Valori nutritivi
per 1 人份
Calorie
1789.6 kJ / 427.7 kcal
Proteine
16.6 g
Carboidrati
38.4 g
Grassi
23.7 g
Fibre
4.3 g

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