Risotto melone e speck

Risotto melone e speck

4.3 53 valutazione

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di scalogno a pezzi
120 g di speck a cubetti
30 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino bianco
820 g di acqua

820 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
240 g di polpa di melone a cubetti (1 cm)
160 g di panna acida

160 g di stracciatella

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 15.3 g

Calorie 2519 kJ / 602 kcal

Grassi 28.2 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 69 g

Carboidrati 71 g

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