Cerca
Bigos podhalański
TM6

Bigos podhalański
4.8 (2.2K valutazioni )
Registrati gratis

Ingredienti

  • 200 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej w 3 cm kostkę
  • 40 g oleju rzepakowego
  • 60 g grzybów, suszonych (np. podgrzybków, borowików), pokrojonych na kawałki
  • 1000 g wody
  • 150 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 200 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm kostkę
  • 600 g kapusty kiszonej, opłukanej i odciśniętej, pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
  • 100 g krojonych pomidorów, z puszki
    o 100 g pomidorów, bez skóry
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    o 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 3 liście laurowe, suszone
  • 3 - 4 ziarna ziela angielskiego
  • 5 owoców jałowca
  • 1 łyżeczka kminku
  • 1 łyżeczka majeranku, suszonego
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 40 g koncentratu pomidorowego
  • 100 g czerwonego wina
  • 40 g śliwek suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
  • majeranek, świeży, tylko liście, do dekoracji (opzionale)
Valori nutritivi
per 1 porcję
Calorie
1724.8 kJ / 412 kcal
Proteine
16.5 g
Carboidrati
34 g
Grassi
37.5 g
Grassi saturi
15.4 g
Fibre
4.7 g
Sodio
633.3 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r484911