Domates Soslu, Sebzeli, Bulgurlu Köfte

Name: Domates Soslu, Sebzeli, Bulgurlu Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porsiyon
Ingredients: 100 g su; 75 g ince bulgur; 20 g maydanoz yaprağı, taze; 2 - 3 diş sarımsak; 120 g soğan; 70 g zeytinyağı; 2 tk tuz; ¾ - 1 tk toz karabiber; 1 ½ tk toz kimyon; ¼ tk yenibahar; 750 g orta yağlı dana kıyma; 200 g su; 300 g domates; 15 g tereyağı; 35 g domates salçası; 25 g biber salçası; ¾ tk şeker; 500 g kabak; 80 g bezelye, taze ya da dondurulmuş; 100 - 150 g biber