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Insalata di fagioli e cavolfiore
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Insalata di fagioli e cavolfiore

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Ingredienti

  • 6 cucchiai di erbe aromatiche miste, fresche, le foglioline lavate e asciugate
  • 2 - 3 cucchiaini di sale alle erbe, a seconda dei gusti
  • 1 peperone rosso, a pezzi (circa 100 g)
  • 400 g di cavolfiore, a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di aceto di mele
  • 2 - 3 cucchiaini di capperi sott'aceto, a seconda dei gusti
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 scatola di fagioli rossi (peso netto sgocciolato: circa 280 g)
  • 1 - 2 pizzichi di pepe, macinato fresco, a seconda dei gusti
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1545 kJ / 369 kcal
Proteine
20 g
Carboidrati
33 g
Grassi
167 g
Fibre
23 g

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