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Peposo toscano
TM6 TM5

Peposo toscano
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Ingredienti

  • 5 foglie di salvia fresca, lavate
  • 1 rametto di rosmarino, gli aghi lavati
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 700 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi, taglio muscolo (3 cm)
  • 450 g di vino rosso corposo, preferibilmente Chianti
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di pepe nero in grani
  • pane toscano a fette, a piacere
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1725.8 kJ / 412.2 kcal
Proteine
37.9 g
Carboidrati
4 g
Grassi
17.2 g
Grassi saturi
4.6 g
Fibre
0.5 g
Sodio
400.6 mg

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