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Filet-Sauerkraut-Topf
TM6 TM5

Filet-Sauerkraut-Topf
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Ingredienti

  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 700 g Schweinefilet, gewürfelt (2 cm)
  • 250 g Sauerkraut, abgetropft
  • 250 g Champignons, halbiert, größere geviertelt
  • 250 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    o 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
  • 20 g Mehl
  • 60 g Tomatenmark
  • 200 g Sahne
  • 25 g Cognac
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 20 g körniger Senf
  • 1 EL Thymianblättchen, frisch
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1471 kJ / 352 kcal
Proteine
30 g
Carboidrati
8 g
Grassi
21 g
Fibre
3.4 g

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