Pizza Gourmet con salmone e avocado

Name: Pizza Gourmet con salmone e avocado
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g di acqua; ½ cubetto di lievito di birra fresco; 250 g di farina di riso; 150 g di farina di grano saraceno; 10 g di sale; 25 g olio extravergine di oliva; 100 g di insalata valeriana; 160 g di mais dolce in scatola; 100 g di salmone affumicato; 1 avocado maturo