Risotto de espinacas y gambas

Name: Risotto de espinacas y gambas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 80 g de cebollas; 50 g de hojas de espinaca frescas; 30 g de aceite de oliva; 300 g de arroz de grano redondo; 800 g de agua; 1 pastilla de caldo de verduras; 1 cucharadita de sal; 300 g de gambas crudas peladas