Hackfleisch-Nudelrolle

Name: Hackfleisch-Nudelrolle
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Milch; 1 Ei; 1 Prise weißer Pfeffer; 10 g Öl; 50 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 80 g Möhren; 80 g Porree; 60 g Staudensellerie; ½ Bund Petersilie; 500 g Hackfleisch, gemischt; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 1 Ei; 1000 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 120 g Tomatenmark; 30 g Mehl; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer