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Arrosto di tacchino ripieno
TM6 TM5

Arrosto di tacchino ripieno
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Ingredienti

  • 40 g di pane
  • 50 g di latte
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 foglia di salvia fresca, lavata
  • 1 foglia di alloro fresco, lavata
  • 2 bacche di ginepro
  • 200 g di petto di tacchino senza nervi, a tocchetti (1-2 cm)
  • 30 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di cipolla in quarti
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
  • 200 g di salsiccia fresca di maiale, spellata e a pezzi
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 2 uova
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 500 g di fesa di tacchino in un'unica fetta (20x30 cm)
  • 1 rametto di rosmarino fresco, lavato
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1317 kJ / 315 kcal
Proteine
37.8 g
Carboidrati
5.6 g
Grassi
15.7 g

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