Cerca
Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice
TM6 TM5

Sweet Potato and Spinach Curry with Cauliflower Rice
4.2 (518 valutazioni )
Registrati gratis

Ingredienti

  • 450 g cauliflower, cut in florets (3 cm), stalks removed
  • 20 g olive oil
  • 120 - 150 g onions, quartered (1 onion)
  • 2 - 3 garlic cloves, to taste
  • 1 red chilli, or to taste, halved, deseeded if desired
    o ¼ tsp chilli powder, or to taste
  • 2 tsp cumin seeds
  • 3 tsp curry powder
  • 600 g sweet potatoes, peeled, diced (3 cm)
  • 60 g tomato purée
  • 500 g water
  • 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled
    o 1 heaped tsp vegetable stock paste, homemade
  • 200 g fresh spinach leaves
  • ½ tsp fine sea salt, or to taste
  • 1 pinch ground black pepper, or to taste
Valori nutritivi
per 1 portion
Calorie
1021.2 kJ / 244.1 kcal
Proteine
7.2 g
Carboidrati
44 g
Grassi
6.2 g
Grassi saturi
0.9 g
Fibre
9.9 g
Sodio
428.7 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r443136