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Kartoffelsalat mit Manchego und Spargel
TM6 TM5

Kartoffelsalat mit Manchego und Spargel
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Ingredienti

  • 200 g Manchego Käse, in Stücken (3 cm)
  • 1 Bund Petersilie, abgezupft
  • 1000 g Wasser
  • 800 g Kartoffeln, mit Schale (Ø ca. 10 cm)
  • 300 g Spargel, grün, in Stücken (2 cm)
  • 2 Schalotten
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • 50 g Essig
  • 30 g körniger Senf
  • ½ TL Pfeffer
  • 20 g Olivenöl
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
1667 kJ / 398 kcal
Proteine
20 g
Carboidrati
30 g
Grassi
21 g
Fibre
3.4 g

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