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Krustenbraten mit Malzsauce
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Krustenbraten mit Malzsauce
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Ingredienti

  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 g Knollensellerie, in Stücken
  • 40 g Butter
  • 900 g Wasser
  • 500 g Malzbier
  • 2 geh. TL Fleischbouillon Paste
    o 2 Fleischbouillonwürfel
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
  • 1 TL Paprika edelsüss
  • 1600 g Schweinefleisch, ohne Knochen, mit Schwarte (z.B. Schweineschulter, Schinken oder magerer Bauch)
  • 150 g Kartoffeln, in Stücken
  • 150 g Karotten, in Stücken
  • 1 - 2 TL Kümmel, ganz (opzionale)
  • 1 TL Kakaopulver (alle Sorten) (opzionale)
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2388 kJ / 570 kcal
Proteine
56 g
Carboidrati
17 g
Grassi
30 g
Fibre
2.4 g

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