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Gefüllte Peperoni mit Reis und Tomatensauce
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Gefüllte Peperoni mit Reis und Tomatensauce
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Ingredienti

Paprikaschoten mit Reis

  • 70 g Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 g Rindshackfleisch
  • 2 Scheiben Toastbrot, geviertelt
  • 20 g Senf
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Paprika edelsüss
  • ¼ TL Pfeffer, gemahlen
  • 1 Ei
  • 4 Peperoni, gemischt, Deckel mit Stiel abgeschnitten, entkernt
  • 1200 g Wasser
  • 2 geh. TL Gemüse-Bouillon
    o 2 Gemüsebouillonwürfel
  • 250 g Reis

Tomatensauce und Fertigstellung

  • 40 g Butter, in Stücken
  • 40 g Weizenmehl
  • 500 g Passierte Tomaten
  • 50 g Tomatenpurée
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Zitronensaft
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2633 kJ / 629 kcal
Proteine
28 g
Carboidrati
77 g
Grassi
23 g
Fibre
8.9 g

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