Gnocchi alla romana ai funghi

Name: Gnocchi alla romana ai funghi
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi; 1000 g di latte intero; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 20 g di burro; 250 g di semolino di grano; 10 g di funghi porcini secchi; 2 tuorli; 5 rametti di prezzemolo fresco; 1 spicchio di aglio; 30 g di olio extravergine di oliva; 150 g di funghi champignon; 40 g funghi porcini secchi; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 200 g di panna da cucina