Croissant con ripieno di noci
TM6 TM5

Croissant con ripieno di noci

(Nessuna valutazione)

Ingredienti

Impasto

  • 70 g di zucchero + 1 cucchiaio per l’impasto
  • 100 g di latte
  • ¼ di cubetto di lievito fresco (circa 10 g)
    o ½ bustina di lievito secco (circa 3 g)
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 25 g di burro, morbido, a pezzi (2 cm)
  • 200 g di farina
  • ¼ di cucchiaino di sale

Ripieno

  • 130 g di nocciole, intere
  • 60 g di mandorle, intere
  • 110 g di zucchero
  • scorza di limone grattugiata finemente di ½ limone
  • 50 g di acqua
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaio di succo di limone, preferibilmente Bio

Finitura

  • 1 albume di uovo, per spennellare
  • 3 cucchiai di succo di limone, preferibilmente Bio

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
2066 kJ / 493 kcal
Proteine
10 g
Carboidrati
58 g
Grassi
24 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r434831