Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 450 g polędwicy wieprzowej, pokrojonej w 1 cm plastry
- sól, do przyprawienia mięsa
- pieprz czarny, mielony, do przyprawienia mięsa
- 100 g pieczarek, pokrojonych w 0,5-1 cm plastry
-
75
g wermutu, białego, wytrawnego
o 75 g wina Madera - 100 g mleka
- 60 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 1 ząbek czosnku, opcjonalnie
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej, z całymi ziarnami gorczycy
- 1 - 2 łyżeczki ostrej musztardy
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
o ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej - 2 łyżki śmietany, 18% tłuszczu
- 2 - 3 łyżeczki mąki pszennej
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 862 kJ / 206 kcal
- Proteine
- 26.5 g
- Carboidrati
- 8.3 g
- Grassi
- 5.8 g
- Grassi saturi
- 2.3 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodio
- 431.3 mg
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