Pasta risottata con cipolle caramellate e patate

Name: Pasta risottata con cipolle caramellate e patate
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g di cipolle rosse; 250 g di patate; 40 g olio extravergine di oliva; 30 g zucchero; 40 g di aceto di vino rosso; 720 g di acqua; 2 cucchiaini di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 320 g di pasta secca tipo fusilli