Saint-Jacques, crozets, menthe et sauce tomate

Name: Saint-Jacques, crozets, menthe et sauce tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 200 g de tomates; 200 g de tomates pelées; 100 g d'eau; 1000 g d'eau; 5 branches de menthe fraîche; 250 g de crozets; du sel; 16 noix de saint-jacques; du poivre moulu; 1 filet d'huile d'olive; 5 branches de menthe fraîche; 1 oignon