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墨西哥燉豬肉
TM6

墨西哥燉豬肉
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Ingredienti

  • 40 克 橄欖油
  • 600 克 豬里肌，去筋膜 ，切塊(6 公分 x 4 公分)
  • ½ 茶匙 鹽
  • 2 小撮 黑胡椒粉
  • 150 克 洋蔥 ，切塊(約2公分)
  • 200 克 熟蕃茄 ，切塊
  • 20 - 30 克 罐裝墨西哥辣椒(jalapeño)
    o 1 - 2 枝 新鮮辣椒 (任何種類) ，去籽，切片
  • 120 克 紅甜椒 ，切塊(2 公分)
  • 120 克 青椒 ，切塊(2 公分)
  • 250 克 罐裝黑豆 ，瀝乾汁液
  • 30 克 蕃茄泥
  • 100 克 水
  • ½ 茶匙 雞高湯醬
    o ½ 塊 雞高湯塊(用於0.5公升的水)
  • 6 片 玉米餅皮 (Tortillas)
  • 4 大匙 新鮮香菜葉
  • 100 克 酸奶油
  • 2 顆 酪梨
  • 1 顆 檸檬 ，切角
Valori nutritivi
per 1 人份
Calorie
1875 kJ / 446 kcal
Proteine
29 g
Carboidrati
25 g
Grassi
23 g
Fibre
8.2 g

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