Tegamini fave e funghi

Tegamini fave e funghi

3.1 7 valutazione

Prep. 20min

Totale 3h 10min

8 porzioni

Ingredienti

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di fave secche precedentemente ammollate per 2 ore e scolate
900 g di acqua
2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.
250 g di funghi cardoncello freschi
4 cucchiai di pangrattato + q.b.
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere (opzionale)
200 g di mozzarella scolata e a dadini

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16 g

Calorie 1146 kJ / 274 kcal

Grassi 12.7 g

Carboidrati 23.8 g

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