Menú: Cogollos con muffins de salmón. Carrilleras con sepia. Turrón de crema de whisky
TM5 TM6

Menú: Cogollos con muffins de salmón. Carrilleras con sepia. Turrón de crema de whisky

4.5 (13 valutazioni )

Ingredienti

Turrón de chocolate y crema de whisky

  • 75 g de chocolate blanco en trozos
  • 75 g de mantequilla con sal Lurpack® en trozos
  • 30 g de crema de whisky
  • 125 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)

Vinagreta de pimientos

  • 50 g de pimiento rojo
  • 50 g de pimiento verde
  • 50 g de pimiento amarillo
  • 75 g de aceite de oliva virgen extra
  • 25 g de vinagre de manzana
  • 1 pellizco de sal

Muffins de salmón ahumado

  • aceite de oliva virgen extra para engrasar
  • 40 g de queso parmesano en trozos
  • 2 - 3 ramitas de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
  • 250 g de salmón ahumado en lonchas
  • 2 huevos
  • 30 g de leche
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Carrilleras con sepia y romanescu

  • 3 cebollas rojas en cuartos (aprox. 300 g)
  • 100 g de puerro en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 50 g de vino tinto
  • 50 g de tomate concentrado
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 250 - 300 g de sepia en trozos de 2-3 cm
  • 750 g de carrilleras de cerdo cortadas en 4 trozos
  • 20 g de piñones
  • 2 - 3 pellizcos de tomillo seco
  • 2 - 3 pellizcos de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
  • 350 g de ramilletes de romanescu
    o 350 g de ramilletes de brócoli
  • 6 - 8 cogollos de Tudela
  • 150 g de tomates cherry (cortados por la mitad)
  • 2 - 3 cucharadas de pipas de calabaza
  • 30 g de mantequilla con sal Lurpack®

Valori nutritivi
per 1 ración
Calorie
2878 kJ / 688 kcal
Proteine
42.2 g
Carboidrati
20.6 g
Grassi
48.1 g
Fibre
6.5 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

/search/it-IT?limit=12&lazyLoading=true&accessories=includingFriend%2CincludingBladeCoverWithPeeler%2CincludingCutter%2CincludingSensor&includeRating=true&like=r398612