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Erdbeer-Blanc-Manger
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Erdbeer-Blanc-Manger
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Ingredienti

  • 250 g Mandeln, davon 200 g ganz und 50 g gehobelt
  • 650 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
  • 3 Blätter weiße Gelatine
  • 40 g brauner Zucker
  • 10 g Zitronensaft
  • 200 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 10 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 10 g Erdbeersirup
  • 250 g Erdbeeren, in kleinen Würfeln
  • 1 Stängel Minze, abgezupft
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2664 kJ / 636 kcal
Proteine
14 g
Carboidrati
26 g
Grassi
50 g
Fibre
10.9 g

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