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Sopa de nabo e alho & Papelotes de bacalhau com batata, azeitonas e alcaparras
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Sopa de nabo e alho & Papelotes de bacalhau com batata, azeitonas e alcaparras
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Ingredienti

  • 8 dentes de alho
  • 10 g manjericão
  • 300 g curgete cortada em pedaços
  • 70 g azeite
  • 3 postas de bacalhau demolhado (800 g aprox.)
  • 100 g azeitona verde, sem caroço e recheada com pimento
  • 50 g alcaparras
  • 500 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em lâminas finas
  • 1 ½ c. chá de sal
  • 2 pitada de pimenta
  • 750 g nabo cortado em pedaços
  • 150 g cebola cortada em pedaços
  • 20 g mel
  • 1 c. chá de caldo de galinha caseiro
    o 1 cubo de caldo de galinha
  • 1200 g água
  • 60 g crème fraîche
Valori nutritivi
per 1 dose
Calorie
2484.4 kJ / 593.8 kcal
Proteine
44.5 g
Carboidrati
48.1 g
Grassi
25.5 g
Grassi saturi
5.1 g
Fibre
9.1 g
Sodio
5956.2 mg

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