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Pasta integral con champiñones, guisantes y pimientos del piquillo
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Pasta integral con champiñones, guisantes y pimientos del piquillo
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Ingredienti

  • 250 g de cebolla roja
    o 250 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • agua
  • 1 cucharada de sal gorda
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 100 g de vino blanco seco
  • 300 g de caldo de carne
  • 200 g de champiñones frescos en cuartos
  • 1 cucharada de extracto de buey
  • 1 - 2 pellizcos de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 400 g de pasta seca integral (tortiglioni, macarrones, fussilis, etc.)
  • 1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua
  • 250 g de guisantes en conserva escurridos
  • 6 pimientos del piquillo en tiras
  • 100 - 120 g de queso emmental rallado
Valori nutritivi
per 1 ración
Calorie
806 kJ / 192 kcal
Proteine
10.5 g
Carboidrati
9.7 g
Grassi
12.4 g
Fibre
0.7 g

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