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Pizza con langosta y salsa Alfredo (Estados Unidos)
TM6 TM5 TM31

Pizza con langosta y salsa Alfredo (Estados Unidos)
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Ingredienti

Cocción de langostas

  • 250 g de agua
  • 2 langostas vivas (aprox. 500-600 g c/u)
  • 4 cucharadas de sal gorda

Masa

  • 160 g de agua
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 250 g de harina de fuerza
  • ½ cucharadita de sal

Salsa Alfredo

  • 60 g de queso parmesano en trozos
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de mantequilla
  • 10 g de aceite de oliva
  • 200 g de nata
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Cobertura

  • 200 g de cebolla en juliana
  • 30 g de mantequilla

Montaje

  • 10 - 20 g de hojas baby de ensalada variada
  • 2 cucharadas de huevas de mújol
  • 2 cucharadas de huevas de salmón
Valori nutritivi
per 1 unidad
Calorie
5389 kJ / 1289 kcal
Proteine
82.4 g
Carboidrati
103 g
Grassi
60.9 g
Grassi saturi
32.3 g
Fibre
6.7 g
Sodio
3322.7 mg

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