Nems au porc

Name: Nems au porc
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de chou blanc; 100 g de carottes; 200 g d'escalopes de porc; 3 gousses d'ail; 3 c. à café de sauce de soja; 5 brins de ciboulette fraîche; 5 brins de persil frais; 500 g d'eau; 20 g de champignons noirs déshydratés; 20 g de vermicelles de soja; 16 galettes de riz; 50 g d'huile de friture