Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto

Insalata di quinoa, zucchine e seitan in vasetto

4.5 4 valutazioni

Prep. 10min

Totale 45min

4 porzioni

Ingredienti

di acqua
500 g
di sale + q.b.
½ cucchiaino
di chicchi di quinoa
150 g
di radice fresca di zenzero pelata
10 g
di basilico fresco lavate
4 - 5 foglie
di olio extravergine di oliva
40 g
spicchio di aglio (opzionale)
½
di scalogno a fettine sottili
30 g
di zucchine a dadini (0.5 cm)
200 g
di pepe nero macinato
1 pizzico
di seitan a dadini
100 g
di paprika dolce
2 pizzichi
olive nere denocciolate (opzionale) a metà
10

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 274 kcal / 1146 kJ

Proteine 12 g

Grassi 12.7 g

Carboidrati 28 g

Fibre 3.3 g

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