Insalata di mare in vasetto

Insalata di mare in vasetto

4.6 17 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

6 porzioni

Ingredienti

Emulsione

di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 mazzetti
di pepe nero in grani
½ cucchiaino
di radice fresca di zenzero (opzionale) pelata
10 g
di olio extravergine di oliva
40 g
di succo di limone spremuto fresco e filtrato
20 g
di sale
1 pizzico

Insalata di mare veloce

di acqua
500 g
di vino bianco
100 g
spicchio di aglio
1
di seppie tagliate ad anelli
300 g
di vongole veraci fresche, pulite
500 g
di cozze fresche pulite
500 g
di code di mazzancolle
200 g
limone preferibilmente biologico, a fettine sottili q.b.

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 237 kcal / 991 kJ

Proteine 25.3 g

Grassi 13.3 g

Carboidrati 4.1 g

Fibre 0.1 g

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