Insalata di manzo con vinaigrette

Name: Insalata di manzo con vinaigrette
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 50 g di olio extravergine di oliva; 20 g di aceto balsamico; ½ cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste; 2 cucchiaini di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 500 g di carne di manzo; 800 g di acqua; 50 g di cipolla; 50 g di carota; 1 gambo di sedano; 125 g di insalata songino; 10 pomodori ciliegino; Grana Padano