Poke bowl de arroz de coliflor

Name: Poke bowl de arroz de coliflor
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 500 g de agua; 1 coliflor; 120 g de salsa de soya; 10 g de menta fresca; 50 g de jugo de limón; 50 g de jugo de naranja, recién exprimido; ½ cdita de pasta de yuzu; ¾ cdita de sal fina; 1 pepino; 60 g de espinaca baby fresca; 2 aguacates; 200 g de atún fresco; semillas de ajonjolí negro