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Crocchette di melanzane

Crocchette di melanzane
3.3 72 valutazione
Prep. 20min
Totale 35min
30 pezzi
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Ingredienti

  • 30 g di pane raffermo
  • latte q.b. per l'ammollo
  • 1000 g di acqua
  • 450 g di melanzane sbucciate, a pezzi
  • 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 pizzico di sale
  • 70 - 80 g di pangrattato + q.b.
  • olio per frittura q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 2 g
Calorie 280.5 kJ / 67 kcal
Grassi 14.7 g
Fibre 0.4 g
Carboidrati 2.7 g

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