Marinierte Beeren mit Schmand-Sahne

Name: Marinierte Beeren mit Schmand-Sahne
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 Stängel Minze; 10 g brauner Zucker; 20 g Limettensaft; 125 g Heidelbeeren; 125 g Himbeeren; 125 g Erdbeeren; 80 g Johannisbeeren; 80 g dunkle Weintrauben; 250 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt; 1 Vanilleschote; 20 g Zucker; 2 Pck. Sahnesteif; 250 g Schmand; 250 g Kirschsaft; 1 Pck. Tortenguss, rot