Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm

Name: Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 TL Majoran, getrocknet; 1 TL Korianderkörner; ½ TL Salz; ¼ TL schwarze Pfefferkörner; 1 Bund glatte Petersilie; 1 Zwiebel; 5 EL Öl; 500 g Spitzkohl; 1 Schweinefilet; 3 TL Senf, mittelscharf; 100 g Gemüsebrühe; 100 g Sahne; 300 g braune Champignons; 2 Prisen Pfeffer