Białe szparagi z jogurtowym sosem à la holenderskim

Name: Białe szparagi z jogurtowym sosem à la holenderskim
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 600 g wody; 800 - 1000 g białych szparagów; 250 g jogurtu greckiego; 3 żółtka; 1 - 2 łyżeczki musztardy; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; oregano, świeże