Insalata di orzo con fave, pecorino e anacardi

Name: Insalata di orzo con fave, pecorino e anacardi
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 spicchio di aglio; 1 rametto di rosmarino fresco; 30 g di olio extravergine di oliva; 200 g di orzo; 700 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 150 g di fave fresche; 80 g di pecorino; 40 g di anacardi; 1 pizzico di pepe nero macinato