Riso venere con radicchio rosso e pollo

Name: Riso venere con radicchio rosso e pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 cucchiaio di salsa di soia; 1 cucchiaio di salsa barbecue; 1 cucchiaio raso di miele; 50 g di vino bianco; 500 g di petto di pollo; 30 g di cipolla; 40 g di olio extravergine di oliva; 30 g di pinoli sgusciati; 170 g di radicchio; 40 g di uvetta sultanina; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1200 g di acqua; 220 g di riso Venere