Portugalskie minitarty z kremem budyniowym (pasteis de nata)

Name: Portugalskie minitarty z kremem budyniowym (pasteis de nata)
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 24 sztuki
Ingredients: 100 g wody; 160 - 180 g cukru; 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki cynamonu, mielonego; 250 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 8 żółtek; 20 g mąki pszennej; 20 g skrobi ziemniaczanej; masło; 2 opakowania ciasta francuskiego