Quiche Lorraine (senza glutine)

Name: Quiche Lorraine (senza glutine)
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 250 g farina senza glutine; 100 g di burro; 1 pizzico di sale; 100 g di acqua; 50 g di Gruviera; 200 g di pancetta a cubetti; 4 uova; 50 g di latte; 100 g di panna acida; 1 pizzico di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco