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Schokoladen-Whiskey-Parfait
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Schokoladen-Whiskey-Parfait
4.5 (13 valutazioni )
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Ingredienti

  • Öl zum Einfetten
  • 20 g kandierter Ingwer
  • 50 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
  • 300 g Zartbitterkuvertüre, in Stücken
  • 2 Blätter weiße Gelatine
  • Wasser zum Einweichen
  • 200 g Zucker
  • 1 Vanilleschote, nur das Mark
  • 5 Eigelb (Kl. M)
  • 100 g Whisky
  • 500 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
  • 500 g Brombeeren
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
2503 kJ / 597 kcal
Proteine
9 g
Carboidrati
57 g
Grassi
32 g

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