Filetto di salmone con purea di mele

Filetto di salmone con purea di mele

4.6 33 valutazione

Prep. 15min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

Purea di mele

300 g di mela Granny Smith a pezzi
30 g di radice fresca di zenzero a pezzi
1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)

Trancio di salmone

500 g di acqua
4 tranci di salmone fresco (600 g circa)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 28.2 g

Calorie 1309 kJ / 313 kcal

Grassi 18.1 g

Fibre 1.8 g

Carboidrati 9.2 g

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